Ingredienti:
500g bavette
6 acciughe sotto sale
1 bicchiere olio di oliva
3 spicchi aglio
prezzemolo
sale
In una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio extravergine di oliva ricordandosi di toglierlo non appena sarà colorito.
Aggiungete le acciughe senza lisca e spezzettate e cuocete fino a che i filetti di acciuga non saranno sciolti.
Nel frattempo cuocete le bavette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e unitele nella padella delle acciughe aggiungendo un trito di prezzemolo, mescolate bene e servite subito.
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