Cocomero proprietà e benefici

La colorazione rossa del frutto dipende dalla presenza di carotenoidi. Contiene vitamina A, vitamina C e potassio. Uno dei principali carotenoidi è il licopene, inibitore tumorale, antiossidante. Indicata nei casi di ritenzione dei liquidi, per le sue capicità diuretiche, è benefica nei casi di ritenzione alle gambe, gonfiori, cellulite. I semi dell'anguria hanno effetti lassativi... Voi li mangiate?

Ricetta: ‪Gnocchi‬ alla ‪zucca‬, ‪mazzancolle‬, ‪‎cipolla‬ di ‪#‎tropea‬.

Gnocchi di patate con polpa alla zucca
Patate reidratate 68%, fecola di patate, polpa di zucca 24%, amido di mais,
farina di grano tenero “00”, sale, granella di amaretto, correttore di acidità
(Diritti fotografici: pastificio Nardi)

Pulire le mazzancolle, togliere la testa e lavarle bene sotto l'acqua corrente. Si consiglia di fare un taglio nella parte sotto, nel senso della lunghezza, in modo che, una volta cotte, si aprano senza difficoltà. In una padella antiaderente, mettere l'olio e l'aglio intero e la cipolla rossa di tropea. Far rosolare a fuoco dolce. Quando comincia a friggere, aggiungere le mazzancolle, coprire con un coperchio, in modo che il pesce non perda la sua acqua e togliere l'aglio. Dopo circa una decina di minuti aggiungi una spruzzata di cognac e lascia cuocere a fuoco un po' più vivace. Quando il cognac è evaporato, una macinata di timo fresco e peperoncino.

Far bollire in acqua salta i gnocchi fino a che galleggino, scolare pescandoli dall'acqua, aggiungere il preparato con il pesce e un filo d'olio extra vergine.

Te tocca un pollo all'anno..

te tocca un pollo all'anno:
e, se nun entra nelle spese tue,
t'entra ne la statistica lo stesso
perch'è c'è un antro che ne magna due

-Trilussa-